Associazione scientifica e indipendente per la formazione sensoriale dei professionisti e degli amatori del cioccolato

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Sensi, cervello, analisi sensoriale

A cura di Luigi Odello, Manuela Violoni

Editore: Centro Studi Assaggiatori

Formato: 12,5 x 21,5

Pagine: 155

Prezzo: 18 €
Che cosa fa di una persona un assaggiatore? Certamente l’esperienza, ma anche e soprattutto una

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