Percorso Assaggiatore CHOCOLIER Qualificato | 31 gennaio 2024

Psicofisiologia
Questo corso è una tappa fondamentale nell’addestramento degli assaggiatori perché fornisce una competenza approfondita sulla psicofisiologia sensoriale. Si parte dal concetto di percezione per analizzarne sia la componente psicologica sia quella fisiologica. In particolare, per questo ultimo aspetto si tratta della biologia dei singoli sensi, affrontando nello specifico i loro punti di forza e di debolezza e provandoli tramite specifiche esercitazioni pratiche.

COMPETENZE ACQUISITE

• comprensione del concetto di percezione
• padronanza della psicofisiologia sensoriale
• miglioramento nell’uso degli organi di senso

DURATA

8 ore. 08:30 – 17:30

LUOGO E DATA

Piazza San Carlo 177 Torino (TO) – 31 gennaio 2024

MAGGIORI INFORMAZIONI

info@chocolier.org