cura di Camilla Baresani

Editore: Gribaudo

Formato: 17 x 24

Pagine: 188

Prezzo: 25 €

La storia di una vita diventa la narrazione del cioccolato in tutti i suoi segreti. Un cammino alla ricerca dell’aroma perfetto – quello di Gianluca Franzoni – percorso in Sudamerica per recuperare il cacao Criollo.

Un testo per conoscere il cacao e il cioccolato in tutte le sue sfaccettature: dalla botanica alla storia, dalla produzione alla cucina. Ma soprattutto la scoperta del sogno che darà vita a Domori e la passione per il piacere sensoriale dato dal cacao.