Associazione scientifica e indipendente per la formazione sensoriale dei professionisti e degli amatori del cioccolato

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A Torino i primi due corsi per imparare ad assaggiare il cioccolato

L’ Istituto Internazionale Chocolier ha messo a punto una didattica innovativa basata sul costruttivismo per trasmettere la conoscenza su come identificare e scegliere un cioccolato eccellente attraverso il proprio sistema sensoriale. E ha formato 17 trainer che sono pronti a incontrare professionisti e consumatori attenti.

A Torino, Il 17 novembre presso

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Guido Gobino ospita il corso pilota per Chocolier Assaggiatori

L’Istituto Internazionale Chocolier ha tenuto a Torino, ospite della celeberrima Guido Gobino, il corso pilota per il livello di assaggiatori inaugurando di fatto la bella struttura che l’azienda ha realizzato proprio per ospitare l’attività formativa intorno all’eccellenza del cioccolato. Ben 21 tra tecnici, sensorialisti e commerciali del comparto hanno svolto

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Istituto Internazionale Chocolier per la valorizzazione e lo sviluppo del cioccolato di alta qualità

Centro Studi Assaggiatori, insieme a Domori e a Guido Gobino, fondano un Istituto per riconoscere, apprezzare e utilizzare al meglio il cioccolato d’eccellenza

In Italia si consumano ogni anno 3 kg di cioccolato a testa, in Nord Europa più di 9 kg, nei paesi emergenti asiatici più di 1 kg a