Diventare trainer Iic, per insegnare a scoprire il cioccolato eccellente
Sono quindici i nuovi trainer dell’Istituto Internazionale Chocolier preparati con un corso di tre giorni svolto nelle aziende torinesi Domori e Gobino che si aggiungono ai precedenti quaranta licenziati nell’ultimo anno.
Oggi l’Istituto dispone quindi di un corpo di ben 55 ambasciatori in grado di svolgere su tutto il territorio nazionale …
Cioccolato: lo amiamo troppo per poterlo conoscere
Quando si ama davvero si è troppo distratti per conoscere l’oggetto del nostro amore. Tra tutti i prodotti ad alto contenuto edonico il cioccolato e forse quello che rappresenta maggiormente questo dramma dell’umanità.
Se di prova ne avessimo ancora bisogno questa potrebbe essere fornita da una serie di test triangolari realizzati …
Domori Academy of Chocolate Awards 2018
Domori, una delle aziende fondatrici dell’Istituto Internazionale Chocolier, è stata insignita dall’Academy of Chocolate of London agli International Chocolate Awards 2018. Domori è l’unica azienda italiana a essere premiata nelle categorie Bean to Bar (massa di cacao inferiore a 80%) e Bean to Bar (massa di cacao superiore a 80%).
In particolare siamo orgogliosi …