Cioccolato: lo amiamo troppo per poterlo conoscere
Quando si ama davvero si è troppo distratti per conoscere l’oggetto del nostro amore. Tra tutti i prodotti ad alto contenuto edonico il cioccolato e forse quello che rappresenta maggiormente questo dramma dell’umanità.
Se di prova ne avessimo ancora bisogno questa potrebbe essere fornita da una serie di test triangolari realizzati …
Domori Academy of Chocolate Awards 2018
Domori, una delle aziende fondatrici dell’Istituto Internazionale Chocolier, è stata insignita dall’Academy of Chocolate of London agli International Chocolate Awards 2018. Domori è l’unica azienda italiana a essere premiata nelle categorie Bean to Bar (massa di cacao inferiore a 80%) e Bean to Bar (massa di cacao superiore a 80%).
In particolare siamo orgogliosi …
Maggio e giugno: due mesi ricchi di formazione
Due i percorsi formativi messi a calendario dai Narratori del gusto. Il primo, il Codice Sensoriale Vino e Trainer, si terrà nei giorni 24 e 25 maggio presso Sartori Wine Shop di Pedemonte (VR). Un percorso di formazione – di successo anche all’estero, è stato tenuto persino in Giappone nella …