L’Istituto Internazionale Chocolier ha tenuto a Torino, ospite della celeberrima Guido Gobino, il corso pilota per il livello di assaggiatori inaugurando di fatto la bella struttura che l’azienda ha realizzato proprio per ospitare l’attività formativa intorno all’eccellenza del cioccolato. Ben 21 tra tecnici, sensorialisti e commerciali del comparto hanno svolto con diligenza il programma, comprensivo di 13 valutazioni di cioccolati diversi per origine, tecnologia di lavorazione e difetti, decretando il percorso atto a formare i futuri assaggiatori.