A cura di Iginio Massari

Editore: Italian Gourmet

Formato: 20 x 30

Pagine: 480

Prezzo: 82 €

Uno dei più grandi pasticceri italiani, Iginio Massari, nel quinto volume di Non solo zucchero parla di cioccolato e insegna a modellare il prodotto in dolci composizioni, dalle più classiche alle più fantasiose, senza dimenticare di parlare dell’importanza della materia prima e come lavorarla per ottenere il meglio.