
A cura di Iginio Massari
Editore: Italian Gourmet
Formato: 20 x 30
Pagine: 480
Prezzo: 82 €
Uno dei più grandi pasticceri italiani, Iginio Massari, nel quinto volume di Non solo zucchero parla di cioccolato e insegna a modellare il prodotto in dolci composizioni, dalle più classiche alle più fantasiose, senza dimenticare di parlare dell’importanza della materia prima e come lavorarla per ottenere il meglio.